Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, entero, sin hueso, separable grasa magra y, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.11 g	72.11%
La energía (calorías)	123 kcal
Energía (julios)	513 kJ
Proteína	13.88 g	13.88%
lípido total (grasa)	5.46 g	5.46%
Ceniza	4.05 g	4.05%
Hidratos de carbono, por diferencia	4.61 g	4.61%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	4.61 g	4.61%
sacarosa	0.04 g	0.04%
La glucosa (dextrosa)	3.95 g	3.95%
Fructosa	0.47 g	0.47%
Lactosa	0 g
Maltosa	0.15 g	0.15%
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.74 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	224 mg	0.22%
Potasio, K	245 mg	0.24%
Sodio, Na	1335 mg	1.34%
Zinc, Zn	1.64 mg
Cobre, Cu	0.095 mg
El manganeso, Mn	0.038 mg
El selenio, Se	29.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.26 mg
Riboflavina	0.141 mg
La niacina	3.62 mg
Ácido pantoténico	0.644 mg
La vitamina B-6	0.26 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	63.4 mg	0.06%
betaína	4.4 mg
Vitamina B12	0.37 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	44 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.22 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.04 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	27 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0.2 µg
Menaquinona-4	4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.841 g	1.84%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.068 g	0.07%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.159 g	1.16%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.015 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.58 g	0.58%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.008 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.011 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.458 g	2.46%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.13 g	0.13%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.286 g	2.29%
18: 1 cis	2.256 g	2.26%
18: 1 trans	0.03 g	0.03%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.041 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.851 g	0.85%
18: 2 indiferenciada	0.741 g	0.74%
18: 2 n-6 c, c	0.724 g	0.72%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0 g
18: 2 t, t	0.017 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.03 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.032 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.047 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g